- Din varukorg är tom
- Fortsätt handla
Beställningar & frågor:
(+46) 0730 878686
Marinader & glaze
Färdiga marinader och glaze framtagna för restaurang, catering och professionella kök som vill spara tid utan att kompromissa med smak. Välj mellan smakprofiler som BBQ, Tex Mex, Chimichurri, ramslök, smör, soja och nordisk lingon – utvecklade för jämnt resultat vid grill, ugn, stekning, smoker och plancha.
Marinader och glaze för restaurang och catering
American BBQ, Chimichurri och Tex Mex – färdiga marinader och glaze i förpackningar runt ett kilo, framtagna för kök som vill ha en färdig smakprofil utan att blanda den själva varje gång.
Poängen är tid och jämnhet. En färdig marinad tar bort momentet att väga upp sex kryddor under en lunchrusning, och ger samma resultat oavsett vem som står i köket den dagen.
Glaze används i slutet av tillagningen, när ytan ska få färg och sting, medan marinaden får verka innan. Samma burk går ofta att använda på båda sätten.
Frågor och svar
Vad är skillnaden mellan marinad och glaze?
Marinaden får verka på råvaran före tillagning och sätter smak på djupet. Glaze penslas på mot slutet och ger yta, färg och en mer koncentrerad smak.
