Mer info inom kort. Används till: Soppor, kötträtter (speciellt grillat), gratänger, grytor, sallader, såser, marinader, buljonger och som bordskrydda. Ingredienser: Salt (62%), kryddor och örter (paprika, kryddpeppar, svartpeppar, vitlök, lök, oregano, koriander, persilja, libbsticka, ingefära, cayenne), jästextrakt, naturliga aromer och klumpförebyggande medel (E551). Förpackning: 0,2 liter Total hållbarhet: 24 månader
Inga kemiska smakförstärkare eller kemiska tillsatser, till skillnad från de många andra. Mycket grönsaker och örter. Endast 37% salt. Med Allkrydda vegetarisk kan man enkelt förhöja smaken på måltiden utan att dra ner på kvalitén.
Aromkrydda är ett mycket prisvärt alternativ för de som lagar mat i stora mängder och som vill förstärka grundsmaken. Den passar utmärkt till grytor, soppor, kötträtter, men även pasta och pizza.
Basilika förknippas vanligtvis med det italienska köket. Som färsk är den huvudingrediensen i den omtyckta gröna peston, men som torkad kan man använda den i en mängd andra rätter.
Mer info inom kort. Används till: Dry rubs, marinader, grytor, såser, jambalaya och gumbo. Ingredienser: Rökt paprika, vitlök, havssalt (15%), lök, svartpeppar, vitpeppar, spiskummin, paprika, oregano, timjan och cayenne. Förpackning: 0,2 liter Total hållbarhet: 24 månader Förvaras: Torrt och svalt Återvinning: Sorteras som plastförpackning.
Mer info inom kort. Används till: Grillad fågel (speciellt kyckling), men även fläskkött och skaldjur, marinader, såser, paneringar och dressingar. Ingredienser: Kryddor och örter (vitpeppar, paprika, svartpeppar, rökt paprika, ingefära, vitlök, senap, tomat, rosmarin, oregano, basilika, selleri, bockhornsklöver), salt (32%), paprikaextrakt och klumpförebyggande medel (E551). Förpackning: 0,2 liter Total hållbarhet:
Få kryddmixar är så universella som grillkryddan. För oss svenskar så är den ett måste i köket när grillsäsongen drar igång. Den ger lite extra hetta åt kött, fågel, grönsaker och andra grillade läckerbitar.
Till skillnad från den klassiska grillkryddan så förändrar Ambrozias ljusa variant inte färgen på rätterna, detta beror på att den innehåller mycket mindre paprika. Detta gör att den är perfekt till bl.a. ljust kött och fisk men även till fågel och grönsaker. Eftersom den baseras på lök, vitlök och olika
Mer info inom kort. Används till: Grillad/ugnsbakad/stekt fågel, fisk, skaldjur, fläsk-, nöt- och lammkött samt grönsaker. Ingredienser: Kryddor och örter (ingefära, kryddpeppar, svartpeppar, cayenne, vitlök, kanel, nejlika, timjan, spiskummin, muskotnöt), rörsocker och salt (9%). Förpackning: 0,2 liter Total hållbarhet: 24 månader Förvaras: Torrt och svalt Återvinning: Sorteras som plastförpackning.
Mer info inom kort. Används till: Fläskkött (speciellt revbensspjäll, karré och picknicbog), nötkött, kyckling och grönsaker. Ingredienser: Kryddor och örter (rökt paprika, svartpeppar, vitlök, chilipeppar, lök, spiskummin, rosmarin, cayenne), salt (22%), råsocker, antiklumpmedel (E551) och naturlig arom. Förpackning: 0,2 liter Hållbarhet: 24 månader Förvaras: Torrt och svalt Återvinning: Sorteras som
Berbere är en smakrik, aningen stark kryddblandning som används i många maträtter från den östafrikanska regionen. Det finns många olika recept och varianter, men berbere består alltid av en mängd olika kryddor och örter bl.a. paprika, koriander, gurkmeja, ingefära, spiskummin och kardemumma vilka blandas ihop finmalda till ett rödaktigt pulver.
Ambrozias brödkrydda är en rikedom av aromer samlat i en burk. Den ovanligt kryddiga smaken med anis, frukt- och honungstoner kommer göra bakverk till något alldeles speciellt.
Indianerna i Amazonas var de första som lärde sig torka och sedan mala cayennepepparn. Hundratals år senare ingår den fortfarande i många kryddblandningar och används för att höja hettan i princip allt där det behövs.
Till skillnad från de andra chilifrukterna så har cayennepepparn en väldigt unik smak. Indianerna i Amazonas var de första som lärde sig torka och sedan mala cayennepepparn. Hundratals år senare ingår den fortfarande i många kryddblandningar och används för att höja hettan i princip allt där det behövs. Ambrozias cayennepeppar
Torkade chilipepparflakes är otroligt universella och kan piffa upp de flesta maträtter. I marinader så ger de en fyllig arom åt kött och fågel. Som garnering hettar chiliflingorna upp smaken lite grand samtidigt som de ger maten ett attraktivare utseende.
Det som utmärker chilifamiljen är att frukterna innehåller ämnet capsaicin som ger den egenskap som vi upplever som ”hetta”. Hettan varierar mellan sorterna beroende på hur mycket capsaicin de har. Detta i sin tur mäts enligt Scoville-skalan där en vanlig mild paprika ligger mellan 100-500, medans de starkare sorterna, t.ex.
Under namnet chili ryms såväl vanlig paprika som habanero eller tabasco, det finns nämligen tusentals chiliarter som alla tillsammans ingår i släktet Capsicum. Denna chilipeppar är perfekt balanserad mellan hetta och smak - inte för stark, inte för svag.
Vissa nationaliteter älskar hetta i sin mat och använder därför stora mängder utav den populära, milda chilisorten. Därför kan det vara smart att direkt köpa en XL förpackning av chilipeppar mild för att på så sätt sänka kilopriset (med 10%).
Mer info inom kort. Används till: Soppor, grytor (bl.a. chili con carne), salsa, såser, salladsdressingar, dry rubs och marinader. Ingredienser: Chilipeppar, vitlök, oregano, spiskummin, salt (6%), paprikaextrakt och klumpförebyggande medel (E551). Förpackning: 0,2 liter Hållbarhet: 24 månader Förvaras: Torrt och svalt Återvinning: Sorteras som plastförpackning.
Curry är en oerhört aromatisk, indisk kryddblandning som förekommer i oändligt många variationer. Ambrozias curry kommer göra dina rätter till autentiska, exotiska smakupplevelser.
Curry Madras är en het, aromatisk, indisk kryddblandning. Till skillnad från den vanliga curryn så passar denna bättre till de maträtter som behöver lite extra hetta.
Dill är en ängväxt som doftar och smakar sommar. Eftersom vi har äran att odla den utomhus under sommaren, så är den en given ingrediens inom det svenska köket.
I tusentals år har dillfrö varit uppskattat, inte bara inom matlagning utan även inom folkmedicinen. Även vi i Sverige har utvecklat en kärlek till det lätt bittra fröet. Förutom att ge en unik eftersmak så kan man även pryda maträtter med dillfrön.
Människan har i tusentals år haft nytta av dillfröet, inte bara inom matlagning utan även inom folkmedicinen. Förutom att ge en unik eftersmak så kan man även pryda maträtter med dillfrön. Ambrozias dillfrö i XL storlek är ett perfekt alternativ för de som använder det lätt bittra fröet i stora
Dragon kommer ursprungligen från Sibirien, men har fått en unik etablerad position i det franska köket. Den används flitigt bl.a. i två omtyckta klassikerna: vinäger och bearnaisesås.
Dragon kommer ursprungligen från Sibirien, men har fått en unik etablerad position i det franska köket. Den används flitigt bl.a. i två omtyckta klassikerna: vinäger och bearnaisesås.
Dragon är ett måste för alla restauranger som älskar det franska köket eller som gör sin egna bearnaisesås. Som med alla våra XL hinkar så får du ett 10% lägre kilopris - perfekt ifall du använder den goda örten i stora mängder.
Mer info inom kort. Används till: Tex-mex rätter med kyckling, men passar även utmärkt med nötkött (såsom originalet), fläskkött, räkor, grillade grönsaker, salsa och såser. Ingredienser: Kryddor och örter (lök, rökt paprika, spiskummin, vitlök, svartpeppar, korianderblad, kanel, paprika, oregano, gurkmeja, cayenne), salt (15%), rörsocker, jästextrakt och citronsyra. Förpackning: 0,2 liter
Både blad, stjälkar och frön av fänkål används inom matlagning. Det är dock i själva fröna som den kryddiga, sötaktiga aromen sitter. Generellt sett går fänkål hand i hand med anis och lakrits. De skapar en aromatisk blandning som ger en unik smak åt bröd och bakelser. Även likörer och
Malda fänkålsfrön är en given ingrediens i varje brödkrydda. Dessutom ger de en karakteristisk smakbrytning i inlagda grönsaker och sis men inte minst i surgurkor.
Denna klassiska, väldoftande kryddblandning ger en färsk, fyllig smak åt en mängd olika maträtter. De så kallade franska och provensalska örterna kommer faktiskt ursprungligen från Medelhavsområdet, men är idag associerade med frankernas rike.
Denna klassiska, väldoftande kryddblandning ger en färsk, fyllig smak åt en mängd olika maträtter. De så kallade franska och provensalska örterna kommer faktiskt ursprungligen från Medelhavsområdet, men är idag associerade med frankernas rike.
Mer info inom kort. Används till: Curry-, ris- och wokrätter, marinader, salladsdressingar, dry rub, såser, tandoori, soppor, grytor, bakelser och bröd. Ingredienser: Kardemumma, svartpeppar, kanel, kryddnejlika, svartkummin, muskotnöt, koriander, spiskummin, fänkål, lagerblad och ingefära. Förpackning: 0,2 liter Total hållbarhet: 24 månader Förvaras: Torrt och svalt Återvinning: Sorteras som plastförpackning.
Krämig äggröra med hackad gräslök är en älskad klassiker bland sommarsmaker. Genom att torka de gröna, avlånga bladen gör man det möjligt att bevara gräslökens fylliga arom i en burk.
Grönpeppar har en syrlig, örtig smak som passar bäst i fiskrätter och i ljusa såser. En överraskande användning av grönpepparn är när den läggs till i desserter t.ex. med jordgubbar eller citrusglass.
Gurkmeja har en karaktäristisk, lite bitter smak som ger maträtter en exotisk underton. Det är dock inte bara vår mat utan även vår hälsa som på flera olika sätt gynnas av det gula pulvret.
Den slutliga garnering av rätter är oftast det som avgör till vilken grad en kund blir imponerad när man ställer fram rätten. Med Ambrozias vackra, rosa Himalayasalt korn kommer man ofta bra bit på vägen, speciellt vid servering av stekar, grönsaker och till och med desserter.
Värmande, sötaktig, besk och pikant – få kryddor har så många smakegenskaper som ingefäran. Det är en aromatisk krydda som kan berika smaken på många måltider.
Kakao är utan tvekan en av de mest älskade kryddorna i världen. Utan kakao hade otaligt många desserter inte varit möjliga. Ambrozias kakaopulver är av allra högsta kvalité och innehåller hela 20/22% fett.
Kakao är utan tvekan en av de mest älskade kryddorna i världen. Utan kakao hade otaligt många desserter inte varit möjliga. Ambrozias kakaopulver är av allra högsta kvalité och innehåller hela 20/22% fett.
Mer info inom kort. Används till: Desserter, såser, frukt, bröd, bakverk, men även fågel, lam- och kalvkött, sötpotatis, pumpor, fikon, kaffe, vin och choklad. Ingredienser: Äkta / Ceylon kanel Förpackning: 1,5 liter Vikt: 650g Hållbarhet: 24 månader Förvaras: Torrt och svalt Återvinning: Sorteras som plastförpackning. Ambrozia´s burkar är gjorda av
De vackra kanelstängerna kan behålla sin söt-bittra, kryddiga arom i flera år. Tack vare sin ovanliga form gör hela kanelstänger smaksättning till en kulinarisk ritual.
Det är svårt att föreställa sig en klassisk fika utan kanelbullar eller en indisk gryta utan kanel för att balansera hettan med lite sötma. Ambrozias kanel är ett kvalitetsval för dom som vill njuta av maten till sista tuggan.
Kardemumma associeras främst med hembakade kardemummabullar och kryddkakor. Den ger en kryddig touch åt desserter, bakverk och söta maträtter, men den hyllas också av de kaffe- och teälskare som tycker om att känna en viss exotisk underton i deras drycker. Men kardemumma ingår även i flera klassiska kryddblandningar som utgör
Det går knappt att beskriva den säregna smaken av koriander. Dess nötiga, kryddiga smak med en citrus-salviaaktig underton ger maträtterna en unik smak. Till skillnad från bladen som man antingen hatar eller älskar så är de små korianderfröna omtyckta jorden runt.
Till skillnad från bladen så är de små korianderfröna älskade jorden runt. Deras nötiga, kryddiga smak med en citrus-salviaaktig underton gör de till en otrolig viktig ingrediens i indiska curry- och masalablandingar.
En intensiv, kryddig arom framträder när grovkrossade kryddpepparkorn värms upp i soppor, såser och grytor. Det lilla kornet kan även användas till sillinläggningar och marinader av olika slag.
Kryddpepparn har varit älskad av oss Skandinaver i flera hundra år. Det lilla, mörka kornet är väldigt universellt och kan användas till otroligt många olika sorters maträtter.
Kryddpepparn kan användas både i traditionella rätter, men även i kulinariska experiment. Den är en given smaksättare i mustiga rätter med kött, svamp och bönor, men varför inte prova tillsätta kryddpeppar till vanilj-, frukt- eller chokladdesserter?
Den kryddiga, lätt beska aromen av kummin väcker associationer till vissa exotiska kryddor. Kummin stortrivs emellertid främst i norra Europa och hör hemma i de flesta europeiska kök.
En väldigt smakrik och god kycklingkrydda. Mer info inom kort. Används till: Fågel (speciellt kyckling), men även fläskkött och skaldjur, stekta/grillade grönsaker, potatis, sallader, marinader, såser, paneringar och dressingar. Ingredienser: Salt (35%), paprika, lök, svartpeppar, vitlök, gurkmeja, rosmarin, koriander, spiskummin, jästextrakt, chilipeppar, bockhornsklöver, persilja, mejram, selleri, rapsolja, lagerblad och ingefära.
Man kan stöta på de mörkgröna lagerbladen i bl.a. buljonger, pastejer, fisk- och tomaträtter. Med dem sätter man kronan, eller lagerkransen, på inläggningar av alla de slag.
För att slippa tårar vid lökhackning är granulerad lök behändig att ha i kryddlådan. Den är dessutom inte lika intensiv i smaken och mer praktisk att använda i många maträtter.
Det går ofta åt stora mängder utav den otroligt mångsidiga granulerade löken. Därför kan det vara smart att skaffa en XL förpackning av kryddan för att på så sätt sänka kilopriset med 10%.
Den aromatiska, sötdoftande örten mejram ingår i många kryddblandningar, framför allt i franska kryddbuketter. Den passar även lika bra i mustiga, uppvärmande kött- och kålrätter som i fräscha sallader och i andra vegetariska specialiteter.
Mynta är en klassisk smak som passar ihop med en mängd olika maträtter och drycker - både salta, söta, kalla och varma. Det myllrar av recept med mynta och kryddan verkar förekomma i oändligt många kombinationer. Man får dock inte glömma att dess väldigt karaktäristiska mint smak (och doft) kan
Fastän nejlikan är blomknoppar från ett träd som bara växer i tropikerna så förknippas den utav de flesta med julen. Kryddnejlikan kan dock användas året runt eftersom den ger en kryddig, fruktig smak åt både huvud- och efterrätter.
Doften av nejlikor förknippas av många med jultid, men kryddnejlikan kan dock användas året runt eftersom den ger en kryddig, fruktig smak åt både huvud- och efterrätter.
Det finns få kryddor som är så generellt älskade som oreganon. Den passar perfekt in i många olika smakkombinationer. Växten går även under namnet kungsmynta trots att den inte hör till myntasläktet.
En stor refillförpackning av oregano är en god investering både smakmässigt och ekonomiskt. Till skillnad från den vanliga oreganon så har den 2.5%iga en otroligt intensiv smak och doft.
Din sallader och pastarätter behöver inte längre se tråkiga ut! Med torkade paprikaflingor / paprika granulat får dina maträtter såväl en söt, mustig smak som ett fint utseende.
Din sallader och pastarätter behöver inte längre se tråkiga ut! Med torkade paprikaflingor / paprika granulat får dina maträtter såväl en söt, mustig smak som ett fint utseende.
Bland den stora mängden paprikasorter som används inom matlagning så har röd paprika en unik ställning. Förutom att ge en mild, söt, något mustig smak så färgar den maträtter med sin vackra, röda färg.
Bland den stora mängden paprikasorter som används inom matlagning så har röd paprika en unik ställning. Förutom att ge en mild, söt, något mustig smak så färgar den maträtter med sin vackra, röda färg.
Det är få kryddor som används i så stora volymer som mild paprika. Förutom att ge en mild, söt, något mustig smak så färgar den maträtter med sin vackra, röda färg. Eftersom kryddan används ofta i mycket stora volymer så kan det därför vara smart att skaffa en XL förpackning