Det som utmärker chilifamiljen är att frukterna innehåller ämnet capsaicin som ger den egenskap som vi upplever som ”hetta”. Hettan varierar mellan sorterna beroende på hur mycket capsaicin de har. Detta i sin tur mäts enligt Scoville-skalan där en vanlig mild paprika ligger mellan 100-500, medans de starkare sorterna, t.ex. habanero, kan komma ända upp till 570 000 scoville. Ambrozias chilipeppar är en mild variant som förstärker smaken i maträtter av alla de slag. Den passar framför allt med olika slags kötträtter, inte minst med chili con carne. Kryddan används flitigt i det mexikanska, ungerska och spanska köket, men tillsätts också till traditionella italienska pastarätterna och till olika köttmarinader.
Används till: Ägg-, kött- och fiskrätter, skaldjur, soppor, pastarätter, pizza, salsor, såser, stuvningar och marinader.
Ingredienser: Chilipeppar (mild)
Förpackning: 1,5 liter
Vikt: 850g
Hållbarhet: 24 månader
Förvaras: Torrt och svalt
Återvinning: Sorteras som plastförpackning. Ambrozia´s burkar är gjorda av PET 01 dvs de är mycket lätta att återvinna. För att underlätta för återvinningscentralen så ber vi er att ta av locket då det återvinns separat.
