Piri piri – en krydda med intensiv hetta och arom

Chilipeppar Piri piri är en liten men kraftfull chili med intensiv hetta och djup smakprofil, perfekt för dig som vill skapa rätter med tydlig karaktär. Den starka, fruktiga och lätt rökiga smaken gör den till ett populärt val i såser, marinader, grytor och grillrätter, där den ger både sting och aromatisk komplexitet.

Denna torkade chilipeppar är särskilt uppskattad i afrikansk, portugisisk och sydamerikansk matlagning, men den passar också utmärkt i moderna fusionsrätter där du vill addera hetta på ett kontrollerat sätt. Ett måste för kök där man söker balans mellan smakdjup och värme.

Het chilipeppar för mångsidig användning

Piri piri är en het och mångsidig krydda med rötter i det portugisiska och afrikanska köket, särskilt i Angola och Moçambique där den används flitigt i grillade kycklingrätter, såser och marinader. Den är också en viktig ingrediens i portugisisk piri-piri chicken (frango piri piri) – en grillad klassiker som fått internationell spridning tack vare sin eldighet och djupa smak.

Denna chilipeppar passar lika bra i brasilianska moquecas, karibiska grytor, sydostasiatiska nudelrätter, eller i hetare varianter av spanska tapas. I modern fusionmat används Piri piri även i burgare, BBQ-glaze, majonnäsbaserade dippar och som en överraskande hetta i veganska bowls.

Kryddan fungerar utmärkt till kött, färs, fågel, fisk och skaldjur, men även i vegetariska soppor, grytor och wokade rätter där du vill balansera hetta med fräschör. Den fungerar också som topping på rostat bröd, pizza eller grillade grönsaker för att ge en oväntad och eldig smakaccent.

Tätslutande förpackning som skyddar smak och styrka

Till skillnad från många konkurrenters traditionella kartongförpackningar och plastpåsar som inte är helt lufttäta, levereras Chilipeppar Piri piri i en praktisk 1-litersburk med tätslutande lock. Förpackningen bevarar smak och arom över tid – och håller innehållet torrt, fräscht och skyddat från fukt och oönskade småkryp. Perfekt både för restaurangkök och för dig som ofta använder chili hemma. Burken är tillverkad av återvinningsbar PET 01-plast och är lätt att förvara och sortera efter användning.

Används till: Nöt- och fläskkött, grytor, färser, såser, marinader, dressingar, nudelrätter, soppor, dippar och garnering.
Ingredienser: Chilipeppar piri piri

Förpackning: 1 liter
Total hållbarhet: 24 månader
Förvaras: Torrt och svalt
Återvinning: Sorteras som plastförpackning. Ambrozia´s burkar är gjorda av PET 01 dvs de är mycket lätta att återvinna. För att underlätta för återvinningscentralen så ber vi er att ta av locket då det återvinns separat.