Ambrozia Chimichurri Marinade är en frisk, örtig och smakrik marinad för restaurang, catering och professionella kök som vill ge råvaran en tydlig sydamerikansk grillkaraktär. Kombinationen av vitlök, persilja, chili, svartpeppar, extra jungfruolivolja och balsamvinäger ger en balanserad smakprofil med örtighet, syra, hetta och djup.

Marinaden är framtagen i nära dialog med våra kunder – köksmästare och restaurangägare – och skapad för kök där smak, effektivitet och repeterbart resultat är avgörande. Den fungerar både som marinad före tillagning, som glaze mot slutet eller som fräsch örtfinish precis före servering.

Chimichurri-marinad för professionella kök

Chimichurri är en av Sydamerikas mest klassiska grillsmaker och passar särskilt bra när du vill addera friskhet, örtighet och syra till grillade eller stekta råvaror. Den fungerar utmärkt till kött, kyckling, fisk, skaldjur, grönsaker och som bas i kalla såser eller kryddsmör.

Produkten är särskilt användbar i kök som vill skapa en tydlig grillprofil utan att behöva hacka örter, blanda oljor, balansera syra eller justera kryddningen från grunden.

Varför välja Ambrozia Chimichurri Marinade & Glaze?

Frisk och örtig smakprofil: Ger råvaran en tydlig chimichurri-karaktär med vitlök, persilja, chili, svartpeppar, olivolja och balsamvinäger.

Beräknad till cirka 10 kg råvara: En förpackning på 1000 g räcker till cirka 10 kg kött eller annan råvara, vilket underlättar kalkylering av food cost och inköpsplanering.

Praktisk dosering i kök: Dosera 6 msk (100 g) marinad per 1 kg kött. Det gör det enklare att standardisera recept, minska variation och få samma resultat från batch till batch.

Flera användningsområden: Kan användas som marinad, glaze, board dressing, örtfinish eller som bas i kalla såser och kryddsmör.

Tidsbesparande i produktionen: Ingen egen hackning av örter, ingen separat balansering av syra och olja, och mindre behov av justering under prep eller service.

Lyfter både kött och grönt: Passar lika bra till grillat kött och kyckling som till fisk, skaldjur och grönsaker där man vill ha en friskare och mer aromatisk smakprofil.

Produktinformation

Används till: Nötkött, vilt, fläsk, lamm, kyckling, fisk, skaldjur, grönsaker, kalla såser och kryddsmör. Detaljerade användningstips finns på förpackningen.
Dosering: Dosera 6 msk (100 g) marinad per 1 kg kött. Rör om före användning.
Nettovikt: 1000 g, räcker till cirka 10 kg kött.
Ingredienser: Rapsolja, fullhärdad rapsolja, vitlök, kryddor och örter (persilja, svartpeppar, chili), salt, extra jungfruolivolja, balsamvinäger (vinäger, druvmust, färgämne (E150d)), socker.
Allergener: Kan innehålla spår av selleri, sesam, gluten, senap och jordnötter.
Total hållbarhet: 12 månader.
Förvaring: Torrt och svalt. Efter öppning förvaras i kylskåp och håller då till angivet bäst före-datum.
Förpackning: Tillverkad och packad i EU.
Återvinning: Sorteras som plastförpackning. Ambrozia´s burkar är gjorda av PET 01 dvs de är mycket lätta att återvinna. För att underlätta för återvinningscentralen så ber vi er att ta av locket då det återvinns separat.