Aromatisk krydda med karaktär – curryblad för det asiatiska köket

Curryblad är en intensivt aromatisk krydda med ursprung i södra Asien, särskilt populär i det indiska och lankesiska köket. Bladen har en distinkt doft och smakprofil som påminner om citrus, med inslag av lakrits och lätt rökighet. Deras unika egenskaper gör dem oumbärliga i en rad traditionella rätter – från mustiga currys och linssoppor till tomatbaserade grytor och kryddiga fiskrätter. När bladen värms i olja frigörs deras naturliga eteriska oljor, vilket ger ett smakdjup som är svårt att återskapa med andra kryddor. Curryblad används även i kryddpastor, marinader och inläggningar där de tillför både smak och karaktär.

Användning i internationella kök – från Indien till Sri Lanka

Curryblad är en stapelvara i det sydindiska köket och återfinns i klassiker som sambar, rasam och curry med kokosmjölk. I Sri Lanka används de i kryddblandningar som “katu sambol” och i fylliga currygrytor med ris, linser eller kyckling. De fungerar också utmärkt i fusionsrätter och modern vegetarisk mat där man vill addera naturlig umami och friskör. Curryblad kombineras gärna med ingredienser som chili, senapsfrön, ingefära, lime och koriander vilket gör dem användbara även i växtbaserade recept, fiskrätter eller asiatiska soppor med nudlar och kokos. Oavsett om du driver restaurang eller lagar mat hemma, är curryblad en krydda som förhöjer smakbilden med bara några blad.

Skyddande och praktisk burk – för optimal hållbarhet

Till skillnad från många konkurrenters traditionella kartongförpackningar och plastpåsar som inte är helt lufttäta, levereras våra curryblad i en praktisk 1-litersburk med tätslutande lock. Förpackningen bevarar smak och arom över tid samt håller innehållet torrt, fräscht och skyddat från fukt och oönskade småkryp. Den stabila plastburken är lätt att förvara, stapelbar och anpassad för både professionella kök och det välsorterade skafferiet hemma. Den långa hållbarheten (upp till 24 månader vid torr och sval förvaring) gör produkten till ett smart och hållbart val för dig som vill ha tillgång till äkta asiatisk smak året runt – utan kompromisser.

Används till: Indiska curryrätter, sambar, rasam, linssoppor, kokosbaserade grytor, lankesiska sambols, marinader, kryddpastor, fiskrätter, vegetariska grytor, asiatiska soppor, tomatsåser och inläggningar.
Ingredienser: Curryblad

Förpackning: 1 liter
Total hållbarhet: 24 månader
Förvaras: Torrt och svalt
Återvinning: Sorteras som plastförpackning. Ambrozia´s burkar är gjorda av PET 01 dvs de är mycket lätta att återvinna. För att underlätta för återvinningscentralen så ber vi er att ta av locket då det återvinns separat.