Autentisk kryddblandning från Mellanöstern – för falafel och gröna rätter

Falafelkryddblandning är en smakrik och balanserad mix med rötter i Mellanösterns matkultur. Med klassiska ingredienser som koriander, spiskummin, vitlök och kardemumma ger den dina växtbaserade rätter en djup, aromatisk smakprofil. Denna mix är framtagen för att ge ett autentiskt resultat – utan att du behöver vara kebabtekniker eller kock på restaurangnivå.

Till skillnad från många färdigblandningar innehåller vår kryddmix endast naturliga ingredienser – inga tillsatser eller fyllnadsmedel. Det är ett tryggt val för både smak och renhet.

Så gör du falafel som smakar proffs – utan att vara det

Det är enkelt att lyckas med hemgjord falafel med hjälp av denna kryddblandning. Blanda:

– 2 msk Ambrozia falafel mix
– 2 tsk salt
– 1 msk bikarbonat
– 3 dl hackad persilja
– 1 gul lök
– 3 vitlöksklyftor

…till 500g blötlagda torkade kikärtor. Låt smeten vila. Tillsätt därefter 2 tsk bikarbonat och 2 tsk bakpulver cirka 15 minuter före fritering. Resultatet blir saftiga falafel med krispig yta och klassisk smak.

Mångsidig användning – inte bara till falafel

Denna kryddblandning är förstås perfekt till klassisk falafel, men fungerar också som smakbas i:

– Grönsaksbiffar, kikärtsbollar och veganska burgare
– Rostade grönsaker, aubergine och blomkål
– Hummus, baba ganoush och kalla såser
– Couscous, bulgursallader och linsgrytor
– Wraps, bowls och fyllningar till pita eller lavash

Smakprofilen med varm kryddighet, örtighet och lätt sötma harmonierar särskilt väl med tahini, citron, mynta och färsk persilja.

Produkten används i matkulturer i hela Mellanöstern – från Libanon och Syrien till Egypten och Jordanien. Den är lika självklar i en falafelvagn som i ett växtbaserat hemmakök.

Förpackning som håller smaken vid liv

Till skillnad från många konkurrenters traditionella kartongförpackningar och plastpåsar som inte är helt lufttäta, levereras vår falafelkryddblandning i en praktisk 1-litersburk med tätslutande lock. Förpackningen bevarar smak och arom över tid samt skyddar innehållet från fukt och oönskade småkryp så att blandningen håller sig fräsch längre.

Storleken gör den perfekt för restauranger, delis och hemmakockar som regelbundet lagar veganska rätter. Den smarta burken gör det enkelt att dosera utan spill, samtidigt som den är hygienisk och hållbar.

Används till: Vegetariska och veganska rätter, falafel
Ingredienser: Koriander, spiskummin, svartpeppar, kardemumma, kanel, lök, muskotnöt, nejlika och vitlök.
Dosering/tillagningstips: Information på förpackningen

Förpackning: 1 liter
Total hållbarhet: 24 månader
Förvaras: Torrt, svalt och mörkt
Återvinning: Sorteras som plastförpackning. Ambrozia´s burkar är gjorda av PET 01 dvs de är mycket lätta att återvinna. För att underlätta för återvinningscentralen så ber vi er att ta av locket då det återvinns separat.