Ambrozia Garlic Honey & Soy Marinade & Glaze är en smakrik marinad för restaurang, catering och professionella kök som vill skapa en tydlig asiatisk-inspirerad smakprofil med minimal förberedelse. Kombinationen av vitlök, soja, sötma och umami ger en rund och fyllig marinad som passar perfekt när du vill bygga smak, glans och karamelliserad yta i samma produkt.

Marinaden är framtagen i nära dialog med våra kunder (köksmästare och restaurangägare) och skapad för kök där effektiv hantering, jämn kvalitet och repeterbart resultat är avgörande. Den fungerar både som marinad före tillagning och som glaze mot slutet av grillning, ugnsbakning, stekning eller wokning.

Marinad och glaze med soja, vitlök och sötma

Garlic Honey & Soy Marinade & Glaze är särskilt användbar i kök som vill skapa smakrika rätter med inspiration från asiatisk street food. Den passar till kyckling, fläsk, nötkött, fet fisk, tofu och grönsaker samt fungerar lika bra i grill och ugn som i wok eller varma serveringar med nudlar och ris.

Den balanserade kombinationen av sötma, soja och vitlök gör produkten extra effektiv som glaze. Vid tillagning hjälper den till att skapa en blank, aptitlig och lätt karamelliserad yta med tydlig umami och djup smak.

Varför välja Ambrozia Garlic Honey & Soy Marinade & Glaze?

Asiatisk-inspirerad smakprofil: Ger råvaran en fyllig smak med vitlök, soja, sötma och umami – perfekt för grill, ugn, wok och street food-inspirerade menyer.

Beräknad till cirka 10 kg råvara: En förpackning på 1000 g räcker till cirka 10 kg kött eller annan råvara, vilket underlättar kalkylering av food cost och inköpsplanering.

Praktisk dosering i kök: Dosera 6 msk (100 g) marinad per 1 kg kött. Det gör det enklare att standardisera recept, minska variation och få samma resultat från batch till batch.

Perfekt som glaze: Pensla på mot slutet av tillagningen för en blank, karamelliserad yta med tydlig sötma, sälta och umami.

Effektiv i wok och varma rätter: Kan tillsättas mot slutet av tillagningen för att snabbt koka in runt råvarorna och ge smak utan onödig förberedelse.

Tidsbesparande i produktionen: Ingen egen blandning av soja, vitlök, sötma och kryddor – mindre prep, mindre variation och snabbare service.

Produktinformation

Används till: Kyckling, fläsk, nötkött, fet fisk, tofu, grönsaker, grill, ugn, wok och rätter inspirerade av asiatisk street food. Detaljerade användningstips finns på förpackningen.
Dosering: Dosera 6 msk (100 g) marinad per 1 kg kött. Rör om före användning.
Nettovikt: 1000 g, räcker till cirka 10 kg kött.
Ingredienser: Rapsolja, fullhärdad rapsolja, kryddor, salt, honungsarom 8% (glukossirap, citronsyra, honungsarom), sojasås 5% (vatten, sojabönor, salt, socker, vetemjöl), arom.
Kan innehålla spår av: selleri, sesam, senap och jordnötter.
Total hållbarhet: 12 månader.
Förvaring: Torrt och svalt. Efter öppning förvaras i kylskåp och håller då till angivet bäst före-datum.
Förpackning: Tillverkad och packad i EU.
Återvinning: Sorteras som plastförpackning. Ambrozia´s burkar är gjorda av PET 01 dvs de är mycket lätta att återvinna. För att underlätta för återvinningscentralen så ber vi er att ta av locket då det återvinns separat.