Ambrozia Garlic Pepper & Rosemary Marinade & Glaze är en kraftfull och rustik marinad för restaurang, catering och professionella kök som vill bygga djup smak med vitlök, svartpeppar och rosmarin. Den fylliga oljebasen hjälper kryddorna att fördela sig jämnt över råvaran och ger en tydlig, aromatisk smakprofil som passar särskilt bra till grill, ugn och långsam tillagning.

Marinaden är framtagen i nära dialog med våra kunder (köksmästare och restaurangägare) och skapad för kök där smak, effektivitet och repeterbart resultat är avgörande. Den fungerar både som marinad före tillagning och som glaze mot slutet av grillning, stekning eller ugnsbakning.

Rustik marinad med vitlök, svartpeppar och rosmarin

Garlic Pepper & Rosemary Marinade & Glaze är särskilt användbar när du vill ge kött, vilt, lamm, fläsk, vit fisk och rustika grönsaksrätter en tydlig örtig och pepprig karaktär. Kombinationen av vitlök, svartpeppar och rosmarin ger en klassisk smakprofil som fungerar lika bra i grillade rätter som i ugnsbakade råvaror och långkok.

Den passar extra bra i kök där man vill skapa en mer traditionell grill- och stekprofil utan att behöva blanda vitlök, peppar, örter, olja och syra från grunden. Resultatet blir en fyllig, aromatisk marinad som ger råvaran både smakdjup och en mer tillagad, rustik karaktär.

Varför välja Ambrozia Garlic Pepper & Rosemary Marinade & Glaze?

Klassisk smakprofil för kött och vilt: Vitlök, svartpeppar och rosmarin ger en robust och välbekant smak som passar särskilt bra till nötkött, lamm, fläsk, vilt och rustika grillrätter.

Beräknad till cirka 10 kg råvara: En förpackning på 1000 g räcker till cirka 10 kg kött eller annan råvara, vilket underlättar kalkylering av food cost och inköpsplanering.

Praktisk dosering i kök: Dosera 6 msk (100 g) marinad per 1 kg kött. Det gör det enklare att standardisera recept, minska variation och få samma resultat från batch till batch.

Fungerar i grill, ugn och långkok: Passar både snabbare grill- och stekrätter samt långsam tillagning där svartpepparens värme och rosmarinens arom hinner utvecklas.

Ger smak även till grönsaker: Fungerar mycket bra till rotsaker, potatis, svamp och ugnsbakade grönsaker där oljan hjälper örter, vitlök och peppar att fördelas jämnt.

Tidsbesparande i produktionen: Ingen egen blandning av olja, vitlök, svartpeppar, rosmarin och kryddor – mindre prep, mindre variation och snabbare service.

Produktinformation

Används till: Nötkött, lamm, fläsk, vilt, vit fisk, rustika grillrätter, långkok, rotsaker och ugnsbakade grönsaker. Detaljerade användningstips finns på förpackningen.
Dosering: Dosera 6 msk (100 g) marinad per 1 kg kött. Rör om före användning.
Nettovikt: 1000 g, räcker till cirka 10 kg kött.
Ingredienser: Rapsolja, fullhärdad rapsolja, kryddor och örter, salt, socker, jästextrakt, citronsyra.
Kan innehålla spår av: selleri, sesam, gluten, senap och jordnötter.
Total hållbarhet: 12 månader.
Förvaring: Torrt och svalt. Efter öppning förvaras i kylskåp och håller då till angivet bäst före-datum.
Förpackning: Tillverkad och packad i EU.
Återvinning: Sorteras som plastförpackning. Ambrozia´s burkar är gjorda av PET 01 dvs de är mycket lätta att återvinna. För att underlätta för återvinningscentralen så ber vi er att ta av locket då det återvinns separat.