I mer än 600 år har gelatin använts för att skapa fasta maträtter som visuellt annars inte hade varit möjliga.

Finns på lager

Artikelnummer:398

149.00 kr ex 12% moms
149.00 kr /kg

Gelatinpulver är animaliskt och kommer från fläsk. Till skillnad från andra producenter så är Ambrozias gelatinpulver av allra högsta kvalité – bloom 240. Gelatin används för att kunna skapa maträtter som stelnar vid kylning och smälter vid ökad temperatur samt för att ge lågfettprodukter en hög fettkänsla när de smälter i munnen.

I mer än 600 år har gelatin använts för att skapa fasta maträtter som visuellt annars inte hade varit möjliga. Orden gelatin, gel och gelé härstammar alla från franskans gélatine, vilket i sin tur kommer från latinets gelatus (frusen). En annan stelnad / frusen produkt som fått sitt namn från detta ord är italienskans gelato (glass). Förutom matlagning, så används gelatin också vid tillverkning av paintballkulor, som en del i blodplasmaersättning i samband med stora blodförluster t.ex. vid olyckor samt inom kosmetika t.ex. krämer och salvor. Även tävlingssimmare har användning av gelatin, dess förmåga att inte lösas upp i kallt vatten gör det nämligen möjligt att fixera håret under träningar och tävlingar.

Tillagning: För att få fram flytande gelatin blandar man 1 msk gelatinpulver med 5–6 dl vätska.
Används till: Desserter såsom pannacotta, fromage och glass samt godis, marshmallows, gelé, yoghurt och glass.
Ingredienser: Gelatinpulver (smak- och luktfritt) av animaliskt ursprung.

Förpackning: 1,5 liter
Vikt: 1000g
Hållbarhet: 24 månader
Förvaras: Torrt och svalt
Återvinning: Sorteras som plastförpackning. Ambrozia´s burkar är gjorda av PET 01 dvs de är mycket lätta att återvinna. För att underlätta för återvinningscentralen så ber vi er att ta av locket då det återvinns separat.

 

Vikt 1 kg
Back to Top

Vänligen välj

• Nykundsrabatt: 10% rabatt (gäller 3 köp)

• Tillgång till gratisprover
• Tillgång till hela sortimentet