Goji-bär har en unik smakprofil som kombinerar sötma med en subtil syra, vilket gör dem till ett idealiskt tillskott i både söta och salta rätter. Dessa torkade bär är fulla av smak och näringsämnen, vilket gör dem till ett utmärkt val för hälsomedvetna kockar och hemmakockar.

Hållbarhet och användning i matlagning

Gojibär har en lång hållbarhet och är perfekta att förvara i skafferiet för att användas vid behov. De är enkla att inkludera i många olika rätter, från smoothies och sallader till bakverk och energibars. Eftersom de är torkade bibehåller de sina näringsämnen och smak, vilket gör dem till ett praktiskt val för både professionella och hemmakockar. För en extra boost kan de blandas i granola, blandas med nötter och frön för ett mellanmål eller användas som smaksättare i bakverk.

Gojibär blir ganska snabbt torra och hårda, men det finns det flera enkla sätt att återuppliva dem och göra dem mjukare:
– Blötlägg de i ljummet vatten eller juice (ca 10-20 min) och häll sen av vätskan
– Ånga bären i en sil över kokande vatten i ett par minuter
– Lägg lite fuktig bomull eller en äppelskiva i några dagar i burken

Används till: Bakverk, sallader, gröt, pannkakor, shakes, yoghurt, soppor och garnering.
Ingredienser: 100% Gojibär

Total hållbarhet: 12 månader
Förvaras: Torrt och svalt
Återvinning: Sorteras som plastförpackning.