Ambrozia Golden Butter Marinade & Glaze är en fyllig och rund marinad för restaurang, catering och professionella kök som vill skapa en gyllene stekyta och en rik, smörig smakprofil med minimal förberedelse. Kombinationen av mjölkprotein, naturlig smörarom, lök, vitlök, kryddor och umami ger en varm och fyllig karaktär som passar särskilt bra till kyckling, fisk, skaldjur, grönsaker och ugnsbakade rätter.

Marinaden är framtagen i nära dialog med våra kunder (köksmästare och restaurangägare) och skapad för kök där jämn kvalitet, effektiv hantering och repeterbart resultat är avgörande. Den fungerar både som marinad före tillagning och som glaze mot slutet av grillning, stekning eller ugnsbakning.

Smörig marinad för gyllene yta och rund smak

Golden Butter Marinade & Glaze är utvecklad för rätter där du vill skapa en varm, fyllig och lätt brynt karaktär. Den passar särskilt bra till kyckling, kalv, fläsk, fisk, skaldjur, rotfrukter och grönsaker där smörtoner, vitlök och kryddor hjälper till att bygga en mer rund och tilltalande smakprofil.

Mjölkproteinet i marinaden bidrar till snabbare karamellisering och en mer gyllene stekyta vid grillning, stekning och ugnsbakning. Det gör produkten särskilt användbar i kök som vill skapa en aptitlig finish utan att behöva arbeta med flera separata moment.

Varför välja Ambrozia Golden Butter Marinade & Glaze?

Gyllene stekyta med smörig karaktär: Mjölkprotein och naturlig smörarom bidrar till en rund, fyllig smakprofil och en vacker karamellisering vid tillagning.

Beräknad till cirka 10 kg råvara: En förpackning på 1000 g räcker till cirka 10 kg kött eller annan råvara, vilket underlättar kalkylering av food cost och inköpsplanering.

Praktisk dosering i kök: Dosera 6 msk (100 g) marinad per 1 kg kött. Det gör det enklare att standardisera recept, minska variation och få samma resultat från batch till batch.

Perfekt till både protein och grönsaker: Passar till kyckling, kalv, fläsk, fisk, skaldjur, rotfrukter, svamp, majs, sparris och andra ugnsbakade eller grillade råvaror.

Marinad och finishing glaze i samma produkt: Använd före tillagning för att bygga smak, eller pensla på mot slutet för extra glans, fyllighet och en mer aptitlig yta.

Tidsbesparande i produktionen: Ingen separat blandning av olja, smörtoner, lök, vitlök, kryddor och umami – mindre prep, mindre variation och snabbare service.

Produktinformation

Används till: Kyckling, kalv, fläsk, fisk, skaldjur, grönsaker, rotfrukter och ugnsbakade rätter. Detaljerade användningstips finns på förpackningen.
Dosering: Dosera 6 msk (100 g) marinad per 1 kg kött. Rör om före användning.
Nettovikt: 1000 g, räcker till cirka 10 kg kött.
Ingredienser: Rapsolja, fullhärdad rapsolja, skummjölkspulver, salt, kryddor och örter, hydrolyserat växtprotein (raps/majs), socker, naturlig smörarom, jästextrakt, lök, vitlök, citronsyra, paprikextrakt.
Kan innehålla spår av: selleri, sesam, gluten, senap och jordnötter.
Total hållbarhet: 12 månader.
Förvaring: Torrt och svalt. Efter öppning förvaras i kylskåp och håller då till angivet bäst före-datum.
Förpackning: Tillverkad och packad i EU.
Återvinning: Sorteras som plastförpackning. Ambrozia´s burkar är gjorda av PET 01 dvs de är mycket lätta att återvinna. För att underlätta för återvinningscentralen så ber vi er att ta av locket då det återvinns separat.