Med sin distinkta och fylliga smak är Ambrozias torkade kantareller perfekta för att ge dina rätter en underbar umamifylld, rik svampsmak. Dessa svampar är ett utmärkt komplement till soppor, såser, risotto, stekar och mycket mer. De kan också användas för att förhöja smaken i vegetariska och veganska rätter.

Njut av den unika smaken året runt! 

Kockar och köksmästare på restauranger och hotell älskar våra ekologiskt torkade kantareller, och de har varit en favorit i kök över hela landet i många år. Perfekta för mustiga rätter eller delikata såser, kantarellerna förhöjer alla måltider med sin rika och nötaktiga smak.

En doft av skog och smakrikedom

Kantareller, även kända som Cantharellus cibarius, är en av skogens delikatesser. Med sin distinkta gyllengula färg och härligt fräscha doft av skog ger kantarellen en rik och djup smakprofil med toner av nötter och lätt peppar. När du väljer torkad kantarell kan du njuta av denna naturliga delikatess året runt, oavsett svampsäsong. Smaken är kraftfull och behåller sin intensitet när svampen återfuktas, vilket gör den till ett perfekt tillskott i alla typer av rätter där du vill addera en lyxig och svampig fyllighet.

Varför Ambrozias torkade kantareller?

Ekologisk torkad svamp: Våra kantareller är skördade direkt från skogen, helt fria från tillsatser och helt ekologiska, vilket gör dem till ett naturligt val för den kvalitetsmedvetna kocken.

Smak och konsistens: I torkad form intensifieras smaken, och kantarellens nötiga arom är lätt att bevara. En liten mängd torkad svamp går långt och ger djup och smak åt varje maträtt.

Näringsvärde: Kantareller är en rik källa till vitamin D och viktiga mineraler, vilket gör dem till ett hälsosamt och välsmakande inslag i din matlagning.

Prisvärdhet: Under torkningsprocessen förlorar de större delen av sin volym och vikt, för varje kilo torkade kantareller så går det nämligen åt hela 12 kg färska!

Hållbarhet: Torkad svamp har en lång hållbarhet när den förvaras korrekt. Du slipper svinn och kan alltid ha tillgång till svampen, utan att behöva bekymra dig om färskhet.

Förvaring är också enkel – torkad svamp har lång hållbarhet, och rätt förvaring säkerställer att du alltid har tillgång till kantareller oavsett säsong. Svampen förvaras torrt och svalt.

Hur används torkad kantarell?

Torkade kantareller är otroligt mångsidiga och kan enkelt återfuktas genom att blötläggas i vatten eller smulas direkt över rätter. Blötlägg de i varmt vatten i 20–30 minuter innan du tillsätter den i såser, grytor, eller som topping på pizza och pasta. Torkad svamp är dessutom lätt och enkel att hantera, och den ger en intensiv svampsmak till dina rätter utan att vara för dominant. Den är perfekt för såser, soppor, grytor, risotto, pastarätter och som fyllning i pajer eller wraps.

Förpackning: 5 liter
Total hållbarhet: 12-24 månader
Förvaras: Torrt och svalt
Återvinning: Sorteras som plastförpackning.