Vår frystorkade kvitten är en unik ingrediens för professionella kök som söker komplex fruktighet, tydlig syra och elegant arom. Med sin karakteristiska smak – en balans mellan äpple, päron och citrus – tillför den djup och fräschör till både söta och salta rätter.

Till skillnad från många fruktprodukter på marknaden, som ofta innehåller tillsatt socker eller aromer, består denna produkt av ren kvitten utan onödiga tillsatser. Det ger en mer naturlig smakprofil och bättre kontroll i matlagningen. Frystorkningen bevarar fruktens naturliga arom, färg och näringsämnen, samtidigt som den ger en lätt och krispig textur som kan användas direkt.

Stabil och effektiv i professionella kök

Frystorkad kvitten är en driftsäker ingrediens som ger konsekventa resultat – perfekt för kök där precision och kvalitet är avgörande.
– Komplex och aromatisk smakprofil
– Balanserad syra med naturlig sötma
– Jämn kvalitet från batch till batch
– Direkt användning utan förberedelse

Passar perfekt i:
– Desserter och bakverk
– Gourmeträtter och fine dining
– Ost- och charkbrickor
– Sallader och dressingar
– Såser och reduktioner
– Fördelar med frystorkad kvitten

Koncentrerad smak – hög avkastning: Upp till ca 10-12 kg färsk kvitten används för att framställa 1 kg frystorkad produkt, vilket ger en intensiv smak där små mängder räcker långt.
Ren råvara utan utfyllnad: Innehåller inga artificiella tillsatser, aromer eller fyllnadsmedel – till skillnad från många billigare alternativ.
Bevarar näringsämnen: Frystorkning bevarar en stor del av fruktens naturliga vitaminer och mineraler.
Lång hållbarhet – minskat svinn: Den låga fukthalten (upp till ca 4%) ger en stabil produkt med lång livslängd.
Effektiv hantering i kök: Ingen kylförvaring krävs och produkten är redo att användas direkt.
Staplingsbar förpackning: Burkens design gör den enkel att stapla, vilket sparar plats och skapar bättre struktur i kök och lager.
Konsekvent resultat: Samma smak, färg och funktion – varje gång.

Frystorkad kvitten – när komplexitet, syra och elegans möts

Används till: Desserter, ost, chark, sallader, såser, bakning och gourmeträtter
Ingredienser: Kvitten
Förpackning: 1,5 liter
Total hållbarhet: 12 månader
Förvaras: Torrt och svalt
Återvinning: Sorteras som plastförpackning. Ambrozia´s burkar är gjorda av PET 01 dvs de är mycket lätta att återvinna. För att underlätta för återvinningscentralen så ber vi er att ta av locket då det återvinns separat.