Kaffir, som limeblad även kallas, passar otroligt bra med thailändska och indiska rätter, speciellt de som är basarade på kokosmjölk. De ljusgröna bladen används även till grytor, buljonger och soppor t.ex. klassiska Tom Yum. För att undvika att smaken ska dominera så bör man ta bort limebladen från maten innan man serverar den. Förrutom bladen så kan man även använda rivna kaffir limeskal på samma sätt som bladen för att ge maträtter en distinkt, lite pikant smak, men eftersom de har en avsevärt kortare hållbarhet så används bladen nästan alltid vi matlagning. Men det är inte bara till matlagning som kaffir limeträdet är begränsat till, bladen och växtsaften från har nämligen använts i traditionell indonesisk medicin i många århundraden.

Används till: Sydostasiatiska grytor, curry, soppor, kokosmjölksrätter och buljonger.
Ingredienser: Limeblad

Förpackning: 5 liter
Total hållbarhet: 18 månader
Förvaras: Torrt, svalt och mörkt
Återvinning: Sorteras som plastförpackning.