Mejram är väldigt nära besläktad med oregano, men aromen påminner mer om timjan. Den har en karakteristisk, lätt citrusaktig smak på grund av att både blad och stjälkar är rika på aromatiska oljor. Denna egenskap utnyttjades redan i det forntida Egypten där man använde mejram för att tillverka balsameringsoljor. Mejram passar utmärkt till olika maträtter bl.a. till aromatiska soppor, fisk- och skaldjursgrytor, grillat och stekt kött, köttfärsrätter, kyckling, tomat- och äggbaserade maträtter. Mejram är en given krydda i de lokala varianterna av gulaschrätter i det franska, grekiska och tyska köket. I nordiska kök har den framför allt använts som korvkrydda, men nuförtiden upplever den en renässans i lätta – och lättlagade – sallader samt grönsaksrätter.
Används till: Fisk-, skaldjurs-, grönsaks- och lammrätter, chark, pizza, pasta, kantarell- och ärtsoppa, svamp, lever, omeletter, soppor, grytor sallader och vinäger.
Ingredienser: Mejram
Förpackning: 1 liter
Hållbarhet: 24 månader
Förvaras: Torrt och svalt
Återvinning: Sorteras som plastförpackning. Ambrozia´s burkar är gjorda av PET 01 dvs de är mycket lätta att återvinna. För att underlätta för återvinningscentralen så ber vi er att ta av locket då det återvinns separat.
