Ambrozia Wild Garlic & Herb Marinade är en frisk och örtig marinad för restaurang, catering och professionella kök som vill skapa en tydlig ramslöksprofil med minimal förberedelse. Kombinationen av ramslök, vitlöksarom, örter, sälta och mild sötma ger en grön, aromatisk smakprofil som passar särskilt bra till kyckling, fisk, skaldjur, grönsaker och ljusare kötträtter.

Marinaden är framtagen tillsammans med våra kunder (köksmästare och restaurangägare) och skapad för kök där jämn kvalitet, effektiv hantering och repeterbart resultat är avgörande. Den fungerar både som marinad före tillagning och som smakgivare i kalla såser, kryddsmör och färdiga tillbehör.

Örtig marinad med ramslök och vitlökskaraktär

Wild Garlic & Herb Marinade är särskilt användbar när du vill ge rätter en fräsch, grön och aromatisk smak utan att behöva arbeta med färska örter från grunden. Ramslökens milda vitlökskaraktär gör marinaden enkel att kombinera med både protein, grönsaker och kalla tillbehör.

Till skillnad från tyngre BBQ- och grillmarinader är detta ett lättare och mer örtigt alternativ som passar bra när råvarans naturliga smak fortfarande ska få ta plats. Den fungerar utmärkt till grill, ugn och stekning, men även som snabb bas till örtsmör, majonnäsbaserade såser eller crème fraiche-dressingar.

Varför välja Ambrozia Wild Garlic & Herb Marinade?

Frisk ramslöksprofil: Ger råvaran en tydlig örtighet med mild vitlökskaraktär – perfekt för menyer där du vill ha en grönare, fräschare och mer vårinspirerad smak.

1 kg marinad till cirka 10 kg råvara: En förpackning på 1000 g är beräknad för cirka 10 kg kött eller annan råvara, vilket gör det enkelt att planera åtgång och inköp.

Dosering för standardiserade recept: Dosera 6 msk (100 g) marinad per 1 kg kött. Det gör det enklare att standardisera recept, minska variation och få samma resultat från batch till batch.

Passar både varmt och kallt: Använd som marinad till grill, ugn och stekning, eller blanda med smör, majonnäs eller crème fraiche för snabba kalla såser och kryddsmör.

Lyfter fisk, kyckling och grönsaker: Den friska örtigheten passar särskilt bra till ljusare råvaror som kyckling, fisk, skaldjur, sparris, färskpotatis, svamp och kål.

Minskar prep och variation: En färdig marinad som minskar behovet av att hantera färska örter, vitlök, olja och kryddning separat i köket.

Produktinformation

Används till: Kyckling, fläsk, kalv, fisk, skaldjur, grönsaker, färskpotatis, sparris, svamp, kalla såser och kryddsmör. Detaljerade användningstips finns på förpackningen.
Dosering: Dosera 6 msk (100 g) marinad per 1 kg kött. Rör om före användning.
Nettovikt: 1000 g, räcker till cirka 10 kg kött.
Ingredienser: Rapsolja, fullhärdad rapsolja, kryddor och örter (ramslök), salt, socker, jästextrakt, naturlig arom (vitlök).
Kan innehålla spår av: selleri, sesam, gluten, senap och jordnötter.
Total hållbarhet: 12 månader.
Förvaring: Förvaras torrt och svalt. Efter öppning ska produkten förvaras i kylskåp och håller då till angivet bäst före-datum.
Förpackning: Tillverkad och packad i EU.
Återvinning: Sorteras som plastförpackning. Ambrozia´s burkar är gjorda av PET 01 och är mycket lätta att återvinna. För att förenkla sorteringen ber vi er att ta av locket eftersom det återvinns separat.